現如今，隨著我國經濟發展進入新常態，我國各行業發展都向著智能化、自動化方向發展，這種情況尤其在勞動密集型產業中極為常見。眾所周知，自動化的目標就是實現流程的自動管理，無需人力，從而降低了企業的人力成本，且大大提高了生產能力。

在市場倒逼下，食品工業轉型指日可待，工業化的食品廠、航空和郵輪配餐公司等都相繼實現了自動化生產模式。在今年特殊情況下，前有武漢后有北京大型生鮮市場集散地發現疫情，“無接觸加工”被推上風口浪尖。

規模化和自動化生產已是食品行業的發展趨勢，國內食品科技研發水平不斷提升，各種食品加工設備層出不窮，為食品自動化生產提供堅實的基礎。自動化生產線的使用，也很大程度上降低了人員的參與度，降低了被病毒感染的風險。

另外，自動化機械設備會在很大程度上提高生產效率，比如廣州浩勝研發的月餅生產線，每小時的產量在18000個左右，可以抵上百個人工。另外在蛋糕生產線中，等量充填設備、烘烤設備、脫模設備、冷卻設備、包裝設備等組成了它的自動化生產線。